segunda-feira, 2 de julho de 2012

Julho começa no melhor dos dias

Começou no melhor dos dias....o aniversário da minha mãe...



Bolo de Baunilha e buttermilk

Ingredientes

Massa:
- 2 cup de açucar
- 1 cup de manteiga sem sal amolecida
- 4 ovos
- 3 cup de farinha
- 1 cup de buttermilk (1 cup de leite + 3 colheres de sopa de vinagre, deixar repousar 15 minutos)
- 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- Corante vermelho

Calda:
- 3/4 cuo de açucar
- 1/3 cup de manteiga
- 3 colheres de sopa de água

Cobertura:
- 250g de queijo creme 
- 100g de açucar em pó
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

- 1 pacote de natas frecas
- 2 colheres de açucar
- 1 gota de corante vermelho

Preparação

Para a massa: Numa tigela junte a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento. Noutro recipiente bata o açucar, a manteiga e a baunilha até formar uma massa homogenea, junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição.
Junte aos poucos a mistura da farinha ao preparado anterior alternado com o buttermilk.
Divida a massa em duas partes, numa delas deite algumas gostas do corante vermelho e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma redonda, deite uma colherada de massa sem corante no centro da forma, de seguida outra colherada de massa vermelha em cima da anterior e assim sucessivamente até esgotar as massas. Leve ao forno durante 40 minutos +/- (faça o teste do palito) a 180ºC.

Faça a calda: Junte todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume até homogenizar, mas sem ferver.
Assim que o bolo sair do forno, deserforme-o, pique-o todo com um palito e regue-o com esta calda. Deixe arrefecer totalmente.

Para a cobertura: Numa taça bata o queijo creme com o açucar e a baunilha, até formar um creme.

Quando o bolo estiver frio barre-o com este creme.
Bata as natas com o corante e o açucar até estas ficarem firmes, coloque esta mistura no saco de pasteleiro com a boquilha frisada e faça pequenas flores no topo do bolo.



Bom apetite!

10 comentários:

  1. Mas que lindo!!!Foi uma maneira bem bonita de presentear a mamã....
    Parabéns!!!
    Bjoka
    RIta

    ResponderEliminar
  2. Que óptimo aspecto :D um bolo óptimo para as mamãs!
    beijinho

    ResponderEliminar
  3. Que bolo tão feminino, original e que bela prenda para uma Mãe.
    Parabéns às duas!
    Boa semana e beijinho.

    ResponderEliminar
  4. Ficou lindíssimo!
    Perfeito para uma mãe. Parabéns!!
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  5. O bolo ficou mesmo lindo! Essas rosas ficaram perfeitas :) Parabéns para ti e para a tua mãe :)

    ResponderEliminar
  6. SUPER GIRO!!! E parece delicioso!! =)

    Parabéns mais uma vez à mamã!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  7. Que apetitoso! Aposto que a tua mãe adorou =)

    ResponderEliminar