quarta-feira, 2 de Abril de 2014

Brownies de Frutos Vermelhos e Avelãs

Apesar de estarmos na Primavera, este tempo continua a parecer Inverno...Para nos animar um bocadinho que tal uns brownies com um pezinho na Primavera e outro no Inverno?




Ingredientes

- 125g de farinha integral
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 colher de sobremesa de fermento 
- 150g de óleo
- 5 quadrados de chocolate picados (com 70% de cacau)
- 125g de açúcar amarelo
- 3 ovos
- 100g de avelãs torradas e picadas
- 200g + 100g de frutos vermelhos congelados
- 1 colher de sopa de água

Preparação

  Num tacho coloque a colher de sopa de água e 200g de frutos vermelhos, leve a lume baixo até libertar todo o sumo (sem ferver), deixe arrefecer e reserve.
  Coloque os ovos e o açúcar numa taça e bata muito bem, adicione o óleo e misture bem. 
  Numa outra taça coloque a farinha integral, o cacau e o fermento. Aos poucos adicione esta mistura á anterior. Por fim adicione os frutos vermelhos preparados anteriormente e o cacau envolvendo-os na massa com uma colher de pau.
  Deite a massa num tabuleiro untado e forrado a papel vegetal. Por cima coloque os restante frutos vermelhos (100g), leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.





Esta receita foi adaptada daqui: http://frederica.sapo.pt/

Bom apetite!

domingo, 24 de Novembro de 2013

Tarte de Maçã e Caramelo Salgado

Espero que esta seja uma boa receita para o regresso ao blog e espero que tenham continuado por aí pois eu continuei a seguir-vos e a deliciar-me com as vossas sugestões :)
Desde que vi esta receita que não descansei até a fazer...e ainda bem que a fiz, é deliciosa, uma simples tarte de maçã ganha um toque diferente só com a adição do caramelo salgado...deliciem-se também :)



Ingredientes

Massa
- 2 e 1/2 cup de farinha
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/4 cup de manteiga fria aos pedaços
- 1/4 a 1/2 cup de água gelada

Recheio
- 1 receita de Caramelo salgado*
- 5 maçãs, descascadas e cortadas muito finas
-  sumo de um  limão
- 3 colheres de sopa de açucar
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de canela
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de gengibre

- 1 ovo

*Caramelo Salgado
- 1 cup de açucar
- 6 colheres de sopa de manteiga~
- 1/2 cup de natas
- 1 colher de chá de flor de sal


Modo de preparação

Massa: Colocar todos os  ingredientes num liquidificador e misturar até formar uma massa homogênea.
Também pode amassar á mão, junte tudo e amasse até ficar com uma massa homogênea.
Separar a massa em duas porções, envolva-as separadamente em película e leve ao frigorifico 3 horas.

Recheio: Junte o açúcar, a farinha, a canela, a noz moscada e o gengibre numa taça e misture. Numa outra taça coloque a maçã descascada e cortada e junte o sumo de limão, envolva. Adicione á maçã a mistura do açúcar e envolva bem.



Unte uma tarteira. 
Estique sobre uma superfície enfarinhada uma das porções da massa, forre a parte de baixo da tarteira com esta massa. Coloque metade do recheio e uma camada de caramelo salgado, coloque o restante recheio e o restante caramelo salgado.
Estique a outra porção de massa e coloque por cima do recheio. Pincele com o ovo batido.
Leve ao forno cerca de 40 minutos a 180ºC.




Tenham um inicio de semana doce :)


Esta receita foi retirada daqui :http://www.browneyedbaker.com